Escuela de café

La Escuela de Café es ante todo una filosofía de la empresa y un compromiso con nuestros clientes. Tenemos la obligación de enseñar a nuestros clientes, a colaboradores y consumidores interesados en aquello que sabemos hacer. Y hacemos con mucho gusto y enorme pasión.

Cursos, seminarios, conferencias, catas… todo lo que suponga un mayor conocimiento del café (países productores, cultivos, variedades, tueste, blend, preparación…), desde el cafetal a la taza, se muestran en programas de diversa duración y contenidos.

Tenemos aulas de formación en Madrid, Valladolid, Cantabria y País Vasco en las que se puede aprender todo sobre el café y donde impartimos módulos adaptados para el profesional de la hostelería y para el consumidor en general. Del cafeto a la taza.

  • Reseña histórica.
  • El sistema de compra de café verde.
  • El proceso industrial.
  • ¿Qué es y qué caracteriza un espresso?.
  • Diferentes métodos de preparar un buen café; “El espresso en la hostelería”.
  • Consejos para el barista. Funcionamiento y mantenimiento de máquinas espresso y molinos así como el tratamiento de la leche y el café frío.
  • Los orígenes.
  • El camino desde la plantación a la taza.
  • Cata de café.
  • Parámetros del espresso perfecto.
  • Las 4 EMES fundamentales: Materia prima, Máquina, Molino y Mano.
  • Cata profesional de café.

Cursos disponibles

  • Bebidas especiales.
  • Latter Art.
  • Iniciación.
  • Ajuste y limpieza del molino.
  • Café filtrado, nuevas tendencias.

Si eres un profesional y quieres formarte como barista no dudes en ponerte en contacto con nosotros a través de este formulario y solicitar plaza para los cursos si lo estimas oportuno. Te atenderemos gustosamente a la mayor brevedad posible.

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