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Altitud (m)

Este café lavado es cultivado en la provincia de Chang Rai situada en el norte montañoso de Tailandia, en límite con Myanmar y Laos, cerca del pueblo de Wa Wi entre las montañas de la cordillera Khun Tan.

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Horas Fermentación Seca
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Horas Fermentación Húmeda

Las cerezas aquí se recogen cuando están maduras y se les da una clasificación inicial para eliminar cualquier inmaduro. Luego, el café pasa por una etapa de fermentación seca de veinticuatro horas, antes de sumergirse en agua y someterse a una etapa de fermentación húmeda de veinticuatro horas.

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SCAA Cup Score

Notas de cata:

Acidez
Cuerpo
Caramelo
Naranja
Ciruela
Fresa

* Sistema de “válvula unidireccional”. Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.

Disponible en formato de 250 gramos.

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