Este café arábica variedad Laurina está sometido a una fermentación natural anaeróbica.

La variedad Laurina tiene como principal característica su bajo grado de cafeína (entre el 0.45 y 0.60%) aproximadamente la mitad de un café arábica convencional. En la fermentación anaeróbica las cerezas fermentan en un ambiente completamente anaeróbico y permite que ciertos microorganismos sean perfectos para dicha fermentación y reacciones enzimáticas que ocurren dentro del grano.

Café con la Certificación Rainforest

Rainforest Alliance es una organización no gubernamental internacional que trabaja para conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles.

Notas de cata:

* Sistema de “válvula unidireccional”. Permite la desgasificación del producto envasado, evitando el contacto con el oxígeno externo.

Disponible en formato de 250 gramos.